Pavé de bœuf : de la vieille vache dans votre assiette

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a annoncé le 26 octobre 2015 que la charcuterie était cancérogène et la viande rouge probablement cancérogène [1]. Cette annonce a provoqué une baisse immédiate des ventes de 5 % [2], et de mon côté je me suis dit : « ENFIN ! » En effet, comment s’étonner que la viande rouge et la charcuterie soient cancérogènes quand on sait les péchés […]
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